Notre carte & nos menus
Éveillez vos sens en savourant nos plats préparés avec des ingrédients frais et de saison. Chaque jour, notre équipe réalise les menus et les plats inspirés avec les produits reçus quotidiennement.
Menus à emporter
Découvrez nos créations gourmandes à emporter, spécialement conçues pour sublimer vos fêtes.
Menu réveillon
Clôturez l’année en beauté avec un menu raffiné, pensé pour émerveiller vos papilles et celles de vos invités.
Menu des fêtes
Laissez-vous envoûter par un menu festif qui célèbre la magie de Noël et l’éclat du Nouvel An.
Une entrée + Un plat, Fromage & Dessert
45,00 €
Une entrée + Deux plats, Fromage & Dessert
58,00 €
La mise en bouche
Oeuf cuit à 64°c
Crème de champignons de Paris, lard d'Arnad (IGP Italie)
Dans l’esprit d’une brandade revisité,
la pêche du moment, inspiration printanière
ou
Le filet de canette, jeunes carottes, olives et Balsamique d'Izeron
Les fromages, d’ici et d’ailleurs
Le dessert maison parmi la carte
Une entrée + Un plat, Fromage & Dessert
56,00 €
Une entrée + Deux plats, Fromage & Dessert
69,00 €
La mise en bouche
Le Foie Gras de canard Français maison, garniture au rythme de la nature
ou
Les Noix de Saint Jacques grillées, asperges rôties, émulsion coraillée
L’omble Chevalier en basse température, asperges vertes et ail des ours
ou
Le demi Homard décortiqué entièrement, coulis de
têtes, sucrine grillée
(supplément 12,00 euros)
ou
La viande du moment de la ferme Cottaz à
Torchefelon,(selon approvisionnement)
quelques morilles et garniture printanière
Les fromages, d’ici et d’ailleurs
Le dessert maison parmi la carte
75,00 €
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table
Menu
28,00 €
Le chef vous réserve une expérience culinaire exclusive pour le déjeuner, vous surprenant avec une composition gastronomique unique comprenant une entrée savoureuse, un plat principal et un dessert exquis.
Ce menu est servi uniquement du mercredi au vendredi de 12:00 à 13:00.
Découvrez notre menu spécial pour les jours fériés ! Notre équipe de chefs talentueux a concocté une expérience culinaire exceptionnelle pour ces occasions uniques.
Ce menu est servi les jours fériés
La carte des desserts
Rocher chocolat noir, crumble cacao, glace amandes grillées
Variation de citrons comme une tarte inversé, sorbet citron noir
La Fraise, chocolat blanc et basilic
La Framboise, crème pistache et vanille en barre
( Les desserts doivent être commandés en début de repas )
Les images présentées dans notre menu sont à titre illustratif seulement. Les plats réels peuvent varier en apparence, en taille et en composition.
