Au cœur des collines de Saint-Savin, perché sur les hauteurs de la commune, notre restaurant gastronomique, Le Demptezieu, incarne bien plus qu’une simple adresse culinaire. Il est le témoignage vivant d’une histoire captivante depuis plusieurs décennies, lorsque cette bâtisse historique du village a ouvert ses portes.

En octobre 2023, nous avons pris les rênes de cet établissement emblématique qu’est Le Demptezieu, poursuivant ainsi une succession de plusieurs générations marquée par la passion et l’engagement envers la gastronomie. Cette demeure historique, qui est devenue un symbole du village au fil des décennies, a été préservée et valorisée par ceux qui nous ont précédés. Notre parcours s’est entrelacé avec celui du restaurant, ajoutant une nouvelle page à son histoire riche et fascinante.